Les dictons et la connaissance des jardins et des cultures
Les dictons forgés par les anciens ne sont pas seulement amusants, ils sont aussi le reflet d’une observation de la nature, d’une connaissance des cultures, d’une passion des jardins et des parcs du bon usage des outils de jardin.
Il y en a dans toutes les régions de France et pour chaque saison voire chaque mois, car les jardins, les cultures, l’usage des matériels et des engrais, les moments propices à la coupe, à la taille, à la semence, à l’entretien etc etc sont saisonniers et aussi dépendants des aléas de la météo.
Mini voyage dans les jardins de France…
Petit passage en revue de quelques dictons de nos campagnes pour les mois de janvier, février et mars…
Les Alsaciens nous disent:
« A la Chandeleur, sors le sécateur… »
« Veux tu oignons, seigle, petit pois, Sème les, vers la Saint Benoît »
Et les Corses: « mars sec, c’est du blé partout »
En Languedoc on dit encore: « les pluies de février valent du purin » ou encore « chaque couche de neige vaut une couche de fumier » bien sûr la neige se fait rare dans les jardins de Montpellier et des environs mais quand on s’élève un peu…
Du coté de Limoges, les jardiniers et cultivateurs rappellent: « le coucou avant les feuilles annonce beaucoup de paille mais peu de grains ».
La Provence est terre de vignes, un dicton Provençal annonce pour janvier : « si le jour de Saint-Vincent le soleil est clair voyant, il y aura beaucoup de jus au sarment » et aussi « pluie de mars ne profite pas » tant pis pour les giboulées du jardin…mais la Touraine répond: « jamais pluie au printemps ne passe pour mauvais temps » et en région Lyonnaise: « mars venteux, vergers pommeux », il faudra attendre un peu, bien sûr, pour le vérifier car les pommes n’arrivent pas en mars dans les jardins mais à la fin de l’été…
Jardiniers et paysagistes peuvent s’inspirer des dictions agricoles. Dans beaucoup de régions on évoque la pluie de février ou de mars: « pluie de février, hâle de mai rendent le cœur du laboureur gai » ou encore, en Nivernais: « pluie de mars, ne vaut pas pisse de renard » ce qui n’est forcément très explicite mais amusant…quant aux bourguignons, ils avertissent: « mars sec, mai mouillé » ou encore « bise de mars et vent d’avril font la richesse du pays » à condition que la météo ne s’en mêle pas trop car comme on dit en Anjou: « quand mars fait l’avril, l’avril fait mars »…
Il en reste beaucoup d’autres dont les jardiniers et autres professionnels peuvent s’inspirer pour l’entretien, le choix des outils et matériels, les arbres et plantes car la météo des anciens si elle n’est pas aussi méthodique que celle de la technologie moderne, est toutefois profondément liée à la connaissance de la nature. A suivre donc…
